瑞幸在供应链上白虎 做爱，继巴西之后又完成了一项要紧布局。

　　2021年，瑞幸的生椰拿铁面市之时，老是一杯难求，时时断货。

　　2025年，这个四年售出12亿杯、荒诞亏蚀椰子的大单品，让瑞幸为之跑到国外“包了一群岛”。

　　3月13日，据印尼当地媒体报谈，瑞幸咖啡与印度尼西亚邦盖群岛县政府签约，在当地落地“瑞幸咖啡专属生椰岛”，两边顽强《合营备忘录》。据了解，在明天五年，瑞幸咖啡将纠合合营伙伴在邦盖群岛采购约100万吨适应相关圭臬的椰子原料，邦盖群岛县政府授权瑞幸咖啡十分合营伙伴享有邦盖群岛的独家采购权。

　　显著，瑞幸这场远赴赤谈的“包岛行动”不是一时兴起。在门店朝上2万家，并抑遏推广的情况下，原材料供应的踏实对瑞幸来说愈发遑急。

　　2022年，瑞幸采购埃塞俄比亚生豆超6000吨，并顽强了明天3年在巴西采购总量约4.5万吨咖啡豆的采购谋划；2024年，瑞幸再与巴西出口投资促进局签约，谋划升级成从2025年至2029年向巴西采购24万吨咖啡豆，总价值超东谈主民币100亿元。

　　瑞幸生椰拿铁2021年面市，4年不到累计销量破12亿杯。行为“国民级爆品”的中枢“配料”，生椰的踏实供应酬瑞幸而言，真实和咖啡豆同等遑急。在现制饮品范畴资深行业东谈主士看来，“瑞幸此次‘包岛’本体上是通过‘产地绑定+本领输出’建树踏实的供应体系，增强本人在供应链永恒采购法度中的主动权。”

　　生椰拿铁

　　把“海岛铁心”带成“国民爆款”

　　“莫得不可口的食品，只好放错场地的矿藏。”椰子自然在南边城市司空见惯，但受制于地舆、运载等成分，椰子在十年前还仅仅“南边生果”，莫得走进群众消费者的购物车。

　　左证新念念界产业联系中心的《2022-2026年中国椰子水行业商场深度调研及发展远景揣度施展》，2013年到2018年，椰子水商场限度从1.58亿元增长至5.13亿元。全体限度占比较小。与草莓、橙子等生果比拟，椰子在现制饮品中也不是常见的“败坏”。但椰子水是自然的补水电解质饮料，同期还具有澄澈香甜、低热量低糖的特色。

　　在其时，“自然、健康、功能化”的消费理念，还是在主导消费者的购买行为。Innova商场细察发布的《2022全球十大风姿趋势》施展裸露，在全球11个国度的消费者调研中白虎 做爱，当消费者遴荐通过哪种路线作念到“健康饮食”时，朝上50%的全球受访者遴荐了“自然居品”。

　　其时，椰子元素尚未在咖啡范畴普及，瑞幸率先吃了螃蟹，纠合供应链伙伴攻关环状分子包埋本领，冲破椰浆与咖啡交融的踏实性瓶颈，将这款地域风姿转机为圭臬化的饮品原料，为大限度讹诈铺平谈路。

　　2021年4月，瑞幸推出“生椰拿铁”。行为商场上初度将椰浆与咖啡消释的居品，生椰拿铁为消费者带来甘醇澄澈的全新椰香口感，于是居品大爆。上线8个月，生椰拿铁为瑞幸孝顺了12.6亿元收入，最高单日销量冲破42万杯。到了2024年4月份，生椰拿铁3年累计销售额更是一举冲破百亿元，成为瑞幸首个百亿级别的大单品。当今，生椰拿铁累计售出超12亿杯。

　　“椰风”由此开动席卷线上线下，多年长盛不衰。数据裸露，2021年天猫双11的饮品赛谈，进入TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超1/3；2022年，群众点评发布《2022上海咖啡消费细察》，称“生椰拿铁”仍是2022年代表性爆款；2023年，在《2023年中国饮品行业居品施展》所取样的40个统计品牌中，有37个上新了椰子元素居品，占全部取样品牌的92.5%，使用频次紧紧占据首位，比排在第二的草莓多了108次。

　　椰子，这颗曾冬眠于热带海岸的地域生果，通过“生椰拿铁”开动破圈，跃升成了亿万消费者味蕾上的国民爆款。

　　濒临“全网催货”

　　瑞幸“印尼包岛”

　　生椰拿铁大爆之后，国内椰子原产地海南椰子采购价飙升。据报谈，2022年，海南椰子上半年厂商收购价钱从一只2元，涨到了一只6.5元；2024年8月，文昌椰子的收购价钱从一只5元涨到了一只7.2元傍边。

　　事实上，海南的椰子产量早已弗成满足国内商场的需求。从产能上看，2022年海南椰子产量2.23亿个，仅占国内商场全体需求量的10%；而仅看瑞幸咖啡一家，其2024年对椰子的需求也还是到了一定的数目级：生椰系列咖啡饮品在往时卖出7亿多杯，平均每天200多万杯。

　　这就意味着，瑞幸咖啡昨年全年亏蚀约20万吨椰子，平均每天要亏蚀50万颗毛椰子。即使海南的椰子被瑞幸“包圆”，也无法满足其生椰系列饮品的需求用量。

　　是以，怎么满足消费者抓续、踏实的需求，是大单品解脱“网红”走向“长红”的要道，亦然对品牌供应链布局更大的执行。

　　要想满足全球超2万家门店供应踏实、保证居品“万店如一”的品性，瑞幸需要一套极致供应链复古。在行业东谈主士看来，“印尼包岛”即是瑞幸深刻原产地的形势。行为全球最大椰子坐褥国印尼的闻明椰子产区，邦盖群岛总面积268平日公里，群岛中最大的岛屿，珀伦岛上的住户世代以教诲椰子为生。这里的椰子罢职自然助长规矩，一年采果3-4季，不催产，不提前采伐。

　　值得珍爱的是，印尼如故“一带全部”共开国度。据了解，瑞幸明天将纠合合营伙伴在邦盖群岛建树农业教诲中心，抓续晋升椰子产量，并通过本领支抓和社区共建，达成产业投资与民生改善的良性轮回，鼓舞当地可抓续发展。

　　据头豹联系院揣度，中国椰子饮品商场限度将在2026年冲破223亿元，而瑞幸抢滩“包岛”，或将是现制饮品行业从“价钱内卷”转向“产地卡位”的缩影。

　　深刻产地“临了一米”

　　原产地争夺战已打响

　　不管是咖啡如故茶饮的头部品牌，当今齐将竞争的要点从价钱“卷”向了供应链，对于“原产地”的争夺战早已开启。

　　从“全球寻豆之旅”开动，瑞幸还是在全球范围内布局原产地，当今，瑞幸还是深刻到巴西、中国云南等咖啡豆原产地，并为“轻乳茶”居品线的配料在广西横州建树了茉莉花专属产区。

　　一位行业资深不雅察东谈主士对此示意，原产地合营本体是将供应链转机为价值链，从被迫采购转向主动塑造居品基因。茶饮、咖啡品牌深刻产地共建，是本钱与风险的限度技能，更是构建护城河的要道动作。

　　“产地共建看起来参预不少，本钱不低，但品牌垂青的是后期上风。领先是原材料量与质的踏实，品牌供应链韧性增强。其次，后期流畅本钱会大大镌汰，这就不错复古品牌的订价策略。”该行业东谈主士示意。

　　着实的“长红”从不依赖有时爆款，而更取决于能否将商场势能转机为产业动能。生椰拿铁从破圈的国货“潮品”，到激活椰农教诲、冷链运载、椰乳加工的整条产业链，这印证了爆款居品抵消费商场的提怡悦用，以及对产业链的带动作用。

　　对于当今的现制饮品行业来说，供应链的价值还是从正本单一的本钱限度白虎 做爱，渗入到居品品性保险、品牌风险造反和策略推广的层面，供应链竞争已升级为现制饮品行业的中枢战场。建树供应链与居品圭臬的壁垒高度，将径直决定品牌的人命周期与商场语言权，亦然企业打造百年品牌的必由之路。